|
Že dolga leta je znano, da je kalcij gradnik kosti, in da ga nujno moramo vnašati v telo. V zadnjih letih vemo tudi, da bi ga vedno morali uživati skupno z vitaminom D3, saj je le-ta nujen za resorpcijo kalcija iz prebavil.
Vendar kako preprečiti odlaganje kalcija v ožilje, kjer povzroča zloglasno apnenje žil (aterosklerotični plak), namesto da bi krepil naše kosti in preprečeval osteoporozo?
Najnovejše raziskave so pokazale, da vitamin K2 učinkovito veže kalcij v kosteh, preprečuje pa nalaganje le-tega v ožilju.
Raziskovalci so že zdavnaj opazili, da je na Japonskem manj ateroskleroze ter osteoporoze kot na evropskem območju.
Šele nedavno je ugotovljeno, da je vzrok temu prehrana. Priljubljena japonska tradicionalna hrana »natto«, ki jo Japonci izdelujejo iz fermentirane soje, je namreč izredno bogata z vitaminom K2. Tega vitamina pa žal primanjkuje v evropskem načinu prehranjevanja.
Klinične študije so ugotovile, da se naravni vitamin K2 (menakinon 7 ali MK-7) izredno dobro resorbira v telesu. V tkivih se naravni vitamin K zadrži dlje časa od umetnega K2 ali vitamina K1 (kateri, žal, prevladuje v naši prehrani), zato je njegovo delovanje tako učinkovito.
Na Norveškem je znanstvenikom iz japonske hrane »natto« uspelo pridobiti izvelček z naravnim vitaminom K2 (MK-7). Sedaj je ta dragoceni vitamin na voljo tudi pri nas.
|